17/03 Le sombre héritage de la culture culinaire revient avec la démission du chef Redzepi
-La démission de René Redzepi du Noma révèle une inquiétante culture d’abus dans le monde culinaire, où les pratiques toxiques continuent de prospérer.
- MSN
-
16/03 Michelin 2026: voici les nouveaux étoilés en France
-Le restaurant Les Morainières, en Savoie, est la seule table à décrocher une troisième étoile en 2026, selon le palmarès du guide Michelin dévoilé lundi...
- LaLibre
-
12/03 Le meilleur chef du monde quitte la cuisine après un torrent d'allégations d'abus
-Le co-fondateur de Noma, plusieurs fois primé, a été harcelé par des allégations de mauvais traitements physiques et psychologiques de la part du personnel.
- Express
-
15/04 Steak de bactéries, orge fongique et tête de morue. Que valent 500 euros dans le meilleur restaurant du monde
-Il a fallu une minute pour remplir les sièges pendant cinq mois de repas. Et nous en avons un
- MSN
-
05/09 Le chef et le jardin présentent la nouvelle scène de la ferme à la table de San Diego
-Nichée dans une vallée à la périphérie de San Diego, l'une des cuisines les plus fraîches au monde attire les voyageurs du monde entier.
- Forbes
-
09/01 Le meilleur restaurant du monde ferme
-Il existe depuis vingt ans, mais selon son propriétaire et rêveur, la gastronomie a atteint son apogée.
- hvg.hu
-
09/01 Couronné plusieurs fois “meilleur restaurant du monde”, le noma fermera ses portes fin 2024
-Il a obtenu plusieurs années le titre de meilleur restaurant du monde, le noma, trois étoiles au Michelin, a annoncé lundi fermer ses portes fin 2024 pour se réinventer en laboratoire culinaire.
- LaLibre
-